重庆铜梁区市监局建立智慧食品安全远程视频动态监管系统,实现实时监控

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昨(15)日,重庆市铜梁区市场监管局执法人员通过电脑上的远程视频动态监管系统,随机点开某校食堂,发现工作人员加工食品时,未佩戴口罩,立即通过监管平台进行喊话纠正,并做下记录,作为今后等级评定的重要妙招。

据介绍,为提升辖区内食品安全风险治理水平,保障广大人民群众的饮食安全,铜梁区利用“互联网+”技术,依托推行“明厨亮灶”其他契机,建立了智慧网食品安全远程视频动态监管系统,经过两年多的不断完善,在前期只监管大型餐饮的基础上,把小灶酒、保健食品会销现场等重点场所、重点单位纳入动态监控的范围,让其他单位的生产经营场所明明白白地展示在消费者面前,主动接受监管部门的监督。

目前,已建成铜梁区明厨亮灶网络监控中心一一两个,监控终端38个,已有313家风险较高的食品生产经营单位接入远程中心系统,实现24小时阳光操作、实时监控。

“食品安全智慧网监管系统的建立创新了铜梁区食品安全的监管模式,督促生产经营者加强自律,推进食品药品安全社会共治,维护消费者的知情权、监督权,提升全区食品安全保障水平具有重要意义。”铜梁区市场监管局相关负责人说。

用品质为食品安全护航,小罐茶17届中国食品安全年会获赞

民以食为天,食品安全关乎国计民生,日前,第十七届中国食品安全年会在四川眉山举行,来自国内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、投资商和参展商等15000余人参与了此次盛事,小罐茶与中国农垦总公司、伊利集团、澳优乳业等企业代表受邀参会,共谋食品安全工作和食品产业发展。在14日举行的企业社会责任论坛中,小罐茶供应链管理中心副总经理芦坤还就食品企业责任等热点话题与现场嘉宾进行了深入交流。

维护食品安全,让品质为消费者护航

第十七届中国食品安全年会以“实施食品安全战略,助力健康中国建设”为主题,通过政策发布、经验交流、成果展示等形式和内容,动员社会各方并肩参与食品安全治理,并肩推动我国食品安全总体水平提升。

开幕式上,小罐茶作为茶行业代表与其他食品行业领军企业并肩登台领誓。与此并肩,大会也表彰了小罐茶的高品质,以及对茶行业创新发展的卓越贡献,评选小罐茶2019-2019食品安全科技创新十佳案例,并授予小罐茶2018-2019食品安全诚信示范单位、第十七届食品安全年会科技创新十强企业、第十七届食品安全年会社会责任领军企业三项称号。小罐茶创始人、董事长杜国楹也因其前瞻的产业思维和对行业的巨大贡献,被评为2018~2019年食品安全管理优秀企业家、第十七届食品安全年会安全管理十大人物、第十七届食品安全年会最具社会责任企业家三项大奖项。

食品安全部都是食品企业的生命线和基准线,在新消费时代背景下,现代食品企业更应该在此标准之上不断提升服务水平和产品品质,不可以在新的变革当中占据 主动。而在其他方面,小罐茶无疑是其中代表,自成立之日起,小罐茶就以消费品思维为切入,通过标准化、工业化、现代化、智能化的妙招,积极探索中国茶发展的新路径,致力为广大消费者提供更高品质的产品。

产品是根,让品质为品牌代言

小罐茶创始人杜国楹曾不止一次的公开表示,“产品是1,其余是0,没法 好的产品,其余全部都是胡扯。”而产品品质也是小罐茶一直所追求的目标,小罐茶坚守品质高标准,全链条把控生产与检验。

在14日举行的企业社会责任圆桌论坛上,北京小罐茶业有限公司供应链管理中心副总经理芦坤代表小罐茶向与会嘉宾分享了小罐茶的品质观,他表示,小罐茶一直坚持产品主义,让产品品质为品牌代言。

小罐茶每一罐产品都前要保证源自核心产地,并肩对于品种、嫩度、采摘时间,全部都是着严格标准。在生产中,小罐茶邀请制茶大师担任产品经理,将制茶大师的丰富经验与技艺融入到原料标准、制茶工艺、审评筛查环节,经由大师全程监制,并与小罐茶并肩把控生茶流程。为更进一步提升产品品质,小罐茶严守6道精选挑茶工序,从鲜叶到毛茶再到成品,前要经过3道严格农残检验,全链条把控的生产与检验标准下确保产品的质量与安全。

以科技创新为品质护航

伴随我国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾机会转化为人民日益增长的美好生活前要和不平衡不充分的发展之间的矛盾,消费者对于产品品质的要求也日益提升,为此,小罐茶以现代化、标准化的妙招重新定义了中国茶,革新了消费者的消费体验。并肩,为满足消费者日益多样的消费需求,小罐茶通过“全产业链+大研发”战略,以科技创新为指导,蹚出了一条茶产业发展的新道路。

在产业端,小罐茶用现代化思维推动茶产业工业化发展。2018年,小罐茶投建了“茶叶工业装备中心”和“茶叶研发中心”,通过创新研发具有高辨识度的产品,为茶叶工业化、智能化提供定制化防止方案。与此并肩,小罐茶总投资15亿元所打造的工业4.0级智能化中央工厂也在稳步建设,首期工程将于2020年5月正式投产。

为了给消费者提供更加优质的产品和更舒适的消费体验,小罐茶还与西门子、IBM等数字智能领域巨头进行了商务战略合作,在智能化的领域深入研究,通过研发新式设备提升产品品质。在8月举行的2019世界智能大会上,小罐茶与IBM联合打造的AI挑茶工惊艳亮相,该设备通过认知视觉检测技术智能化的识别茶叶中的各类杂质,挑拣净度高达99%,且随着算法库不断增容,挑拣净度还将持续提升。AI挑茶工的研发减少了茶品生产过程中的人工干预流程,为茶品品质增添了新的保障。

随着《“健康中国20500”规划纲要》影响力的不断扩散,“实施食品安全战略,助力健康中国建设”机会所有食品企业的共识。作为现代派中国茶的代表,小罐茶也将持续秉承“让更多人简单方便喝好茶”的初心,助力“健康中国”建设,为消费者提供更优质的产品,为中国茶的创新发展赋能。

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